康熙年间钦定阿勒泰羊为“御膳羊”,《养吉斋丛录》载“每岁冬,阿勒泰羊千只入贡,供太庙荐新及内廷膳用”。
20 世纪 50 年代,新疆自治区建立福海种羊场,系统开展品种鉴定、人工授精等工作奠定现代繁育基础。
1976 年,正式定名为“阿勒泰大尾羊”。1990年,更名为“阿勒泰羊”,成为新疆地理标志产品。
阿勒泰羊凭借无可比拟的卓越风味与品质,荣膺2008年北京奥运会指定羊肉,向全球宾客展现中国味道。
2010年,通过上海世博会“点对点”绿色供应链,进入高端餐饮区。
现代科技与传统养殖深度融合,实现从草原到餐桌全程锁鲜,让曾经仅供皇室尊享的千年贡味,走进寻常百姓家宴,续写味觉传奇。